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【印度】印度奇风异俗

在印度加尔各答里,有许多奇风异俗,取之不尽,挖之不竭,对世界确实是一大贡献。在这里我简略地介绍几件,以飨读者。

一是大便以后用水冲洗屁股,而不用手纸

印度的居民一般厕所都有冲洗设备,普通百姓大便时则手拿一口杯水,习俗规定用左手洗屁股,所以到商店挑食品不得用左手。我认为这是一个好习惯。其好处首先痔疮的发病率大大减低;其次可以大量节约纸张,对保护地球资源、绿色工程的保护和发展,都极为有利。光这一项,就能节约大量木材。但旅居在印度的侨胞,认为有伤大雅,大都还不习惯,至今保持着自己的民族习惯,仍然用手纸。而我却采用了这个方法,用纸反而在心理上感到不卫生,不习惯了。

二是用手抓饭吃

就是国宴上,已故的甘地夫人也带头用手抓饭吃,其他国宾也照此办理,大家又新奇又兴奋地模仿此一方法。餐桌上每人一个大盘,放上饭,然后放上红豆片、咖哩鸡肉、羊肉、牛肉等菜,再用右手(不得用左手)的五指将饭和菜拌匀,用五指抓起一口饭,用拇指将饭推入口内即可。外侨们都认为有伤大雅。其实我认为这是印度民族的一个好习俗。若令全球都推广此一办法,可以节约多少来做筷子、汤匙、刀叉等的木材和钢材。这为节约地球资源又立了一功。您认为呢?

三是饮用的是生水

因为这里气候炎热,又普遍喜吃咖哩(印度咖哩世界第一)、生洋葱等,此类食物具有良好的杀菌能力。长此以往,就形成了他们喝生水的习惯。就是到了大饭店、大宾馆,首先给客人也是杯生水。一般人,尤其西方人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样,适应了环境,加上常吃咖哩、洋葱等,可以有很强的抵抗力。如果人类锻炼到这样的地步,该为地球节约多少能源啊!

四是烧的是牛粪

尤其乡村中,居民普遍将牛粪晒干煮饭,就是城市的贫民也是用牛粪。在城市的偏僻街巷,墙上、地上到处都可以看到像烙饼一样大小的牛粪在晒。我妹妹有一次从加拿大温哥华来到印度,看到满墙的牛粪感到很新奇,当即用照像机拍下此镜头。看她真有「风景这边独好」的得意劲头。能这样废物利用,也是印度人民为节约地球资源作出的一大贡献。

五是尊重神牛

一些百姓为了消灾减祸,牵着一头牛,到神庙去许愿,然后将牛放生,不加笼头,即为神牛。对神牛绝对不可以捕杀。加尔各答是一个千万人口的城市,车辆多,交通十分拥挤,但碰到神牛在街上行走,所有车辆必须自动停下,让神牛安全离开后再行驶。近期政府为了管好交通,只好将部分神牛疏散。神牛每到一个商店,主人一定会拿出最好的食物来喂养。到了晚上,这些神牛会自动到一个固定的地点聚集憩息。所以印度牛的繁殖很快,皮革业甚为发达,是印度外汇收入主要来源之一。

以上这些习俗,印度人民感到很自然、很合理、很习惯、很舒适、也很方便,但也许有人很不以然。然而仁者见仁,智者见智。也许正由于这些奇风异俗,组成了千姿百态、缤纷多彩的世界!

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